Herbata wiedeńska charakteryzuje się intensywną, silną esencją liści oraz różnymi dodatkami dopełniającymi bukiet smakowy. Napar spożywa się głównie do czekoladowych słodyczy, serników, pączków lub tortów, w zimie zaś funkcjonuje tak, jak inne herbaty zimowe – jako samodzielny napój rozgrzewający. Do przygotowania wiedeńskich trunków sprawdzają się zarówno herbaty zielone, jak i czarne odmiany, a z dodatków polecane są rozmaite musy owocowe, owoce suszone, a nawet śmietankę lub alkohole (np. gin). Produkt ten szczególnie ceniony jest przez krytyków kulinarnych oraz tych, którzy lubią łączyć klasyczne herbaty Demmers z nieoczywistymi, zaskakującymi kombinacjami smakowymi. Pośród herbat wiedeńskich premium można też spotkać gotowe kompozycje wzbogacone już o owoce – tego typu herbaty owocowe ukazują niespotykany…