Surowa Kuchnia

witarianizm to sposób odżywiania, który nazywany jest także surową dietą. Składniki, z których przygotowuje się posiłki, nie zostają poddawane działaniu wysokiej temperatury. W zastępstwie gotowania używa się takie procesy jak siekanie, ścieranie, miksowanie, miażdżenie albo namaczanie. surowa dieta pomaga odzyskać zdrowie. Podczas ogrzewania rozkładane są bowiem cenne składniki pożywienia, witaminy i enzymy, Dochodzi także do ścinania się białek. odżywianie na surowo zapewnia więc naszemu ciału wiele cennych substancji w aktywnej formie.

surowa kuchnia pozwala powrócić do równowagi metabolicznej. Prowadzi do zmniejszenia masy ciała i do stabilizacji przemian wewnętrznych.

witarianizm to nie jest tylko surowa dieta. To także sposób życia. Zamiana przetworzonej żywności na proste produkty powoduje także zmianę nawyków w innych obszarach życia.

odżywianie na surowo wydaje się trudne. Dlatego dobrze jest sięgnąć po sprawdzone przepisy, które uproszczą modyfikację sposobu odżywiania. kuchnia roślinna z surowych produktów jest skomplikowana tylko na początku. Korzystanie z bazy przepisów na poszczególne potrawy uprości wdrożenie zaleceń.